20.08.2024
В Ольховском районе состоялась этнографическая экспедиция
В ходе комплексной фольклорно-этнографической экспедиции в Ольховском районе Волгоградской области сбором исторического, этнографического и музыкального материала занимались специалисты из Волгограда.
В течение трех дней специалисты по традиционной культуре, сотрудник Волгоградского областного центра народного творчества, преподаватель ДШИ №11 Валерий Шилкин и преподаватель ДШИ №11 Олеся Павлова, обследовали 10 населённых пунктов Ольховского района: село Романовка, село Липовка, село Ягодное, село Рыбинка, село Гусевка, село Зензеватка, село Ольховка, село Михайловка, село Захаровка и село Солодча. На данной территории с давних времен проживает русское население Нижнего Поволжья. В ходе экспедиции было опрошено 30 жителей, которые рассказали о традициях своих сёл.
Собирателями были зафиксированы и рецепты старинных местных блюд: пашкет, орешки, затирка, лапшевник, пшенники, картовники, квасок, тюря, квасуля, нардек, печенники.