11.09.2017
Гастрономический фестиваль в Волгограде завершился битвой шеф-поваров
В День города, 9 сентября, в Комсомольском саду состоялся гастрономический фестиваль «Вкусный город — Волгоград», главной задачей которого стало знакомство волгоградцев и гостей города с различными кухнями нашего региона, развитие гастрономического туризма в области, и, как следствие, повышение туристической привлекательности Волгоградского региона на внутреннем и международном рынках.
На одной площадке под открытым небом собрались шеф-повара известных кафе и ресторанов Волгограда, фермеры Волгоградской области, представители крупных торговых компаний, мастера народных промыслов. Специально для гостей фестиваля в Комсомольском саду появились тематические аллеи — Аллея вкуса, Аллея творчества, Аллея мастеров, Аллея фермеров, Аллея друзей, Аллея туризма. В рамках фестиваля состоялось множество мероприятий: мастер-классы по изготовлению вкусных букетов, приготовлению кофе, изготовлению украшений из мастики, конкурсы для взрослых и детей, квесты, дегустации от партнеров мероприятия. Музей занимательных наук Эйнштейна провел познавательно-профилактическую программу о питании, а лучшие рестораны города на протяжении всего праздника угощали гостей фестиваля своими фирменными блюдами.
Помимо этого на фестивале состоялся второй этап голосования VI открытого конкурса «Волгоградская область в фотообъективе», во время которого зрители выбрали лучшие работы среди представленных на конкурс фотографий.
Максимальное внимание зрителей привлекло шоу «Битва шеф-поваров Поволжья», которое стало настоящей кульминацией праздника. 4 команды, в состав которых вошли профессиональные повара, управляющие ресторанного бизнеса, студенты колледжа ресторанного сервиса и торговли, а также повара-любители, соревновались в приготовлении самого вкусного горячего блюда, состав которого оставался загадкой до самого начала соревнования. Кулинарные шедевры команд оценивали члены жюри, при этом они учитывали не только вкусовые качества готовых блюд, но и скорость их приготовления, оформление и подачу. Специальным гостем фестиваля выступил французский шеф-повар, обладатель звезды Мишлен Стефан Дербор, который высоко оценил мастерство участников и отметил, что рад принять участие в таком событии.
Победителем кулинарной битвы стала команда шеф-поваров ресторанов Волгограда, второе место получила команда поваров-любителей, третье место заняли студенты колледжа. В финале фестиваля все участники шоу угостили гостей праздника фирменным салатом «По-волгоградски».
Напомним, что гастрономический фестиваль «Вкусный город — Волгоград» – это часть проекта «Вкусный город», разработанного региональным Агентством развития туризма и социокультурных проектов, в рамках которого уже создан гастрономический путеводитель по Волгограду и запланирована разработка необычного гастрономического маршрута по городу.